Kalian pasti sudah sering dengar lah, bahwa ada bahan masakan bernama Minyak Sayur. Serta dalam demo masak di Teleivisi, youtube, ataupun dalam media lain, minyak sayur juga sering digunakan lho. Tapi, apa kalian tahu, minyak sayur terbuat dari sayur apa seh? bayam, sawi, atau apa? Mari kita bahas sedikit.
Istilah minyak sayur atau vegetable oil dialamatkan untuk semuanya produk minyak nabati. Dapat terbuat dari minyak bijian atau buah. lho...? tidak dari sayur?
BACA JUGA: Zat Kimia yang Membuat Wangi pada Daun Pandan
Nyaris di semua merek minyak goreng menuturkan ptoduknya terbuat dari kelapa sawit atau kelapa. Sejumlah merk lain juga ada yang menyebutkan terbuat dari kacang kedelai.
Setelah itu ada minyak berikut nama bijian dan buah. Minyak zaitun terbuat dari buah zaitun dan minyak canola terbuat dari biji tumbuhan canola. Sejumlah merek memasukkan dua sampai tiga tipe minyak itu.
Minyak kedelai malah seringkali dikelompokkan sebagai minyak sayur. Menurut thedailymeal.com, ada 2 argumen kenapa minyak kedelai dikatakan minyak sayur.
Argumen pertama karena tak tiap minyak sayur , semuanya, dibuat dari kacang kedelai. Sekitaran 15% kandungannya sebagai paduan minyak lain, barangkali minyak canola, minyak jagung atau minyak kelapa
Argumen ke-2 ialah, produsen condong tak memperoleh keuntungan banyak waktu memakai nama detil seperti minyak kedelai atau minyak safflower. Ketimbang bila mereka dikasih merk minyak sayur.
BACA JUGA: Teh yang Terbukti Paling Menyehatkan Berdasarkan Ilmu Sains
Apalagi, bila minyak mempunyai nama dari tanaman esktraknya, tebersit kalau minyak itu dapat berikan rasa dominan dari tumbuhan itu.
Meski sebenarnya minyak sayur sendiri dicetak lewat proses yang dikatakan ekstraksi solvent. Proses ini tak tinggalkan apa saja selainnya minyak murni tiada rasa, berbau, dan nyaris tiada warna. Jadi tambah baik menamai dengan nama yang tidak mencolok
Terimakasih sudah membaca, semoga artikel hijau-pedia kali ini bermanfaat buat kalian. Dan jangan lupa, sayangi bumi kita mulai dari hal yang sederhana, buanglah sampah pada tempatnya!
0 Komentar